PASTA MARCHEWKOWA

PASTA MARCHEWKOWA

Przepis na pastę inspirowany jest przepisem z portalu przepisownia.pl. Troszkę go zmodyfikowałam i jest to jedna z najlepszych past, które uwielbia cała nasza rodzinka. Najlepiej smakuje z żytnim chlebem. Jest to przepis na thermomix, ale jeśli nie posiadacie można zrobić bez. Podaję oba sposoby przygotowania.

Składniki: 60 g cebuli 100g masła 450 g marchwi 1 słoiczek 195g koncentratu pomidorowego (ja akurat zawsze używam Pudliszki) 1 łyżeczka świeżego tymianku 1 łyżeczka świeżego oregano 1 łyżeczka soli

Wykonanie thermomix:

Do naczynia miksującego wrzucam cebulę i rozdrabniania 3s/obr5; zgarniam na dno naczynia. Dodaję połowę masła  i duszę 1 min 30 s /varoma/obr 1. Następnie wrzucam marchewkę i rozdrabniam 5 s/obr 5. Zgarniam na dno naczynia i dodaję resztę składników.

Podgrzewam naczynie 11 minut/90C/obr 2. Na koniec miksuję 10 s/obr 10.

Wykonanie tradycyjne:

Cebulę kroję w kostkę.  Połowę masła rozpuszczam na patelni wrzucam cebulę i chwilkę duszę. Dodaję pokrojoną w drobną kostkę marchewkę (można zmiksować ale nie na miazgę) i resztę składników. Duszę około 10-15 minut (marchewka ma być taka nie za miękka nie za twarda).Całość miksuję.

Smacznego:)