PĘCZOTTO Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ I CUKINIĄ



PĘCZOTTO  Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ I CUKINIĄ

SKŁADNIKI: (3-4 porcje)


  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 szklanka kaszy pęczak
  • 1 cebula
  • 70 ml białego wina
  • 700 ml bulionu lub rosołu
  • 200 g zielonej lub żółtej fasolki szparagowej (bez łyk)
  • 1 mała cukinia lub 1/2 dużej
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich lub oregano
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • sól, pieprz do smaku
  • 1/4 kostki masła
  • Ewentualnie posiekana natka pietruszki lub szczypiorek z 2 łyżki (jak ktoś lubi).



Przygotowanie:
Na patelni rozgrzewam oliwę, dodaję drobno pokrojoną cebulę i szklę mieszając od czasu do czasu przez ok. 3  minuty. Wrzucam kaszę i jeszcze podsmażam z 2 minutki. Wlewam białe wino i czekam aż odparuje. Następnie wlewam gorący bulion, doprawiam świeżo zmielonym pieprzem, sosem sojowym i ziołami i doprowadzam do wrzenia. Wrzucam umytą, pokrojoną na kawałki i z obranymi końcami fasolkę. Przykrywam pokrywką i gotuję około 25 minut. Cukinię kroję i dorzucam po około 15 minutach gotowania fasolki. Międzyczasie z dwa, trzy razy mieszam. Po ugotowaniu odstawiamy z palnika, dodaję masło i szczypiorek lub pietruszkę. Danie gotowe.
Smacznego:)

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

OWSIANKA NA MLEKU KOKOSOWYM Z MUSEM ANANASOWYM I OWOCAMI

Obraz
OWSIANKA NA MLEKU KOKOSOWYM Z MUSEM ANANASOWYM I OWOCAMI 1 ananas  400 ml mleka kokosowego 100 ml wody 80 g płatków owsianych Owoce wedle smaku Ewentualnie syrop klonowy lub miód do smaku jak będzie dla kogoś za mało słodkie Przygotowanie: Do garnka wlewam mleko i wodę, dodaję płatki i mieszając doprowadzam do wrzenia. Gotuję około 5 minut. Odstawiam na bok.  Ananasa kroję na połowę,  wydrążam miąższ. Wrzucam go do naczynia i blenduję. Do połowy ananasa wlewam owsiankę i mus po połowie. Dekoruję owocami. Wersja na thermomix: Do thermomixa wrzucam ananasa i rozdrabniam 7 sekund/obroty 7. Mus wlewam do miseczki.  Do naczynia miksującego (nie myję go po musie ananasowym) wlewam mleko kokosowe i wodę, dodaję płatki owsiane. Podgrzewam 10 minut, 90 stopni, obroty 2. Reszta jak powyżej. Składniki (na 1 porcję):
Czytaj więcej

SAŁATKA Z ROSZPONKĄ, AWOKADO I POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI

Obraz
SAŁATKA Z ROSZPONKĄ, AWOKADO I POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI Składniki: Roszponka Pomidorki koktajlowe 1 dojrzałe awokado sosik: 2 łyżki oleju sezamowego, łyżeczka octu jabłkowego, łyżeczka miodu, łyżeczka musztardy, sól, pieprz, płatki chili do smaku (na końcu wymieszać) Przygotowanie: Myję warzywa (ilość w zależności od potrzeb). Pomidorki kroję na połówki, awokado w kosteczkę. Układam w naczyniu i polewam przygotowanym sosem. Posypuję ziarnami sezamu. smacznego:)
Czytaj więcej

SAŁATKA ZE SZPINAKIEM I GRUSZKĄ

Obraz
SAŁATKA ZE SZPINAKIEM I GRUSZKĄ Jest to idealna propozycja na imprezę, ale także na kolację we dwoje ❤❤❤ Składniki: 250g szpinaku baby, 200 g sera gorgonzola, 2 gruszki najlepiej dojrzałe (pokrojone w cienkie plastry), 120 g orzechów włoskich podprażonych na patelni. Sosik: Łyżeczka  musztardy, 4 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka soku wyciśniętego z cytryny, Sól, Pieprz, Przygotowanie: Składniki sałatki poukładać na półmisku i polać sosem. Polecam 😋
Czytaj więcej