PLACUSZKI JAGLANE Z MUSEM BRZOSKWINIOWYM I BRZOSKWINIAMI

PLACUSZKI JAGLANE Z MUSEM BRZOSKWINIOWYM I BRZOSKWINIAMI

Składniki:

Ciasto:

• 150 g kaszy jaglanej ugotowanej

• 250 g ricotty

• 50 g miodu

• 50 g mąki pełnoziarnistej

• 1/4 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia

• 150 g musu z brzoskwiniowego *

• 2 jajka

Owoce:

• 3 szt. brzoskwiń

• 3 łyżki miodu

• 1 łyżka masła

Przygotowanie:

Wersja na thermomix:

Wszystkie składniki wrzucam do misy. Obroty 3 sekund 15. W wersji standardowej wszystko wrzucam do miksera i miksuję na gładką masę. Na rozgrzaną i posmarowaną olejem patelnię układam masę w kształcie placków i piekę do zarumienienia, przewracam na drugą stronę. W międzyczasie myję brzoskwinie, kroję na plastry, wrzucam na patelnię z roztopionym masłem. Lekko podsmażam, polewam miodem i jeszcze podsmażam około 8 minut. Na upieczone placki układam owoce i gotowe.

* mus brzoskwiniowy - 

Włączam piekarnik na 180 stopni. 

4 duże dojrzałe brzoskwinie myję (lub więcej zależy ile potrzebuję)., króję na pół, wyciągam pestki. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia układam brzoskwinie częścią gdzie była pestka do góry. Polewamy 4 łyżkami miodu. Wkładam do gorącego piekarnika na 30 minut. Po lekkim przestudzeniu miksujemy na mus. Mus możemy wykorzystać do owsianki, deserów słoiczków do pracy, ciast itp.