STEKI Z KALAFIORA Z SALSĄ POMIDOROWĄ


STEKI Z KALAFIORA Z SALSĄ POMIDOROWĄ


Składniki:
  • 1 duży lub dwa średnie kalafiory
  • 1 łyżeczka soli
  • pieprz do smaku
  • płatki chili
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich lub dalmatyńskich (latem siekam świeży tymianek, rozmaryn, bazylię i daję  zamiast syszonych)
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 4 łyżki oliwy
Salsa:
  • 3 pomidory malinowe
  • 3 łyżki sosu balsamico
  • Gałązka bazylii
  • Sól, pieprz
  • 1 ząbek czosnku

Przygotowanie:

Kalafior obieram z liści i kroję na plastry o grubości ok.2 - 3  cm. Z jednego dużego kalafiora wychodzą mi 4 sztuki. Kawałki mniejsze też można upiec lub ugotować z nich zupę kalafiorową. Zioła z solą, pieprzem, kurkumą mieszam z oliwą.  Kalafiora smaruję pędzelkiem z obu stron. Doprawiam płatkami chili. Układam kawałki kalafiora na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, i piekę ok. 30 minut- w zależności od grubości plastrów, kalafior powinien być miękki.

Po około 15 minutach odwracam delikatnie na drugą stronę.
W międzyczasie jak kalafior jest w piekarniku myję pomidory, polewam wrzątkiem aby spażyć i obieramy ze skórki. Kroję na kostkę i wrzucam do miski. Dodaję balsamico, przeciśnięty ząbek czosnku, umyte liście bazylii, sól i pieprz do smaku. Salsa gotowa.
Smacznego:)

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

OWSIANKA NA MLEKU KOKOSOWYM Z MUSEM ANANASOWYM I OWOCAMI

Obraz
OWSIANKA NA MLEKU KOKOSOWYM Z MUSEM ANANASOWYM I OWOCAMI 1 ananas  400 ml mleka kokosowego 100 ml wody 80 g płatków owsianych Owoce wedle smaku Ewentualnie syrop klonowy lub miód do smaku jak będzie dla kogoś za mało słodkie Przygotowanie: Do garnka wlewam mleko i wodę, dodaję płatki i mieszając doprowadzam do wrzenia. Gotuję około 5 minut. Odstawiam na bok.  Ananasa kroję na połowę,  wydrążam miąższ. Wrzucam go do naczynia i blenduję. Do połowy ananasa wlewam owsiankę i mus po połowie. Dekoruję owocami. Wersja na thermomix: Do thermomixa wrzucam ananasa i rozdrabniam 7 sekund/obroty 7. Mus wlewam do miseczki.  Do naczynia miksującego (nie myję go po musie ananasowym) wlewam mleko kokosowe i wodę, dodaję płatki owsiane. Podgrzewam 10 minut, 90 stopni, obroty 2. Reszta jak powyżej. Składniki (na 1 porcję):
Czytaj więcej

SAŁATKA Z ROSZPONKĄ, AWOKADO I POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI

Obraz
SAŁATKA Z ROSZPONKĄ, AWOKADO I POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI Składniki: Roszponka Pomidorki koktajlowe 1 dojrzałe awokado sosik: 2 łyżki oleju sezamowego, łyżeczka octu jabłkowego, łyżeczka miodu, łyżeczka musztardy, sól, pieprz, płatki chili do smaku (na końcu wymieszać) Przygotowanie: Myję warzywa (ilość w zależności od potrzeb). Pomidorki kroję na połówki, awokado w kosteczkę. Układam w naczyniu i polewam przygotowanym sosem. Posypuję ziarnami sezamu. smacznego:)
Czytaj więcej

SAŁATKA ZE SZPINAKIEM I GRUSZKĄ

Obraz
SAŁATKA ZE SZPINAKIEM I GRUSZKĄ Jest to idealna propozycja na imprezę, ale także na kolację we dwoje ❤❤❤ Składniki: 250g szpinaku baby, 200 g sera gorgonzola, 2 gruszki najlepiej dojrzałe (pokrojone w cienkie plastry), 120 g orzechów włoskich podprażonych na patelni. Sosik: Łyżeczka  musztardy, 4 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka soku wyciśniętego z cytryny, Sól, Pieprz, Przygotowanie: Składniki sałatki poukładać na półmisku i polać sosem. Polecam 😋
Czytaj więcej